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感动服务 刘宜农:精雕细琢舌尖上的感动服务

作者:  浏览量:168  发布时间:2018-09-11 02:44:51  

感动服务 刘宜农:精雕细琢舌尖上的感动服务

                                                                                   星级大厨刘宜农

在这个骄阳似火的8月,宜昌长江医院月子中心迎来了两周岁的生日。28天的相遇与相识,妈妈们与长江医院月子中心结下了深厚的友谊。回首点滴,相信让妈妈们最津津乐道的应该是那精美的摆盘、诱人的靓汤、让人垂涎口味的月子餐吧。每一道精品的月子餐,都凝聚着长江医院大厨刘宜农的辛勤,走进月子餐的背后,感受那舌尖上的服务。

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走进后厨,操作台上摆满了餐盘,餐盘里有各式各样的小“雕塑”,有用莴笋做的假山,有用粉丝做的鸟巢,有用胡萝卜做的小动物,有西兰花做的花海……这些小“雕塑”琳琅满目,栩栩如生。据了解,在夏日,月子中心是产妇避暑的首选圣地。随着妈妈们陆续地入住,月子餐的供应量陡然上升。产妇入住的时间不尽相同,月子餐的样品也要因人而宜。为了保证每位妈妈进餐的质量,每天早上七点左右,刘宜农就已经开始在后厨进行雕刻这些花样。这一雕,就是一两个小时,慢工出细活,细雕出精品。

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此刻,大厨刘宜农正一手端着锅,一手拿着锅铲,不停地翻炒,火势时大时小,温度高的让人望而止步。1分钟、2分钟、3分钟……10分钟过去了,锅里终于飘出了香喷喷的味道,刘宜农小心翼翼地将菜装进餐盘里,一道名叫“海巢雀中宝”的菜出炉了。而这时的刘大厨就像刚从水里捞出来一样,浑身都湿透了。紧接着,他又开始洗锅,放油……开启了下一道菜之旅。他的同事介绍道,刘师傅做菜很精细,夏季厨房的温度有时高达五六十度,但他仍然掌控着每一道菜的火候,时间一分不能少,一分也不能多。在这样的高温下,刘师傅有时候要工作两三个小时。“让宝妈们吃上色香味齐全的月子餐,她们满意了,我就开心了。”得到宝妈点赞后,刘宜农露出了笑容。

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想坐好月子,吃对了,就成功了一半。刘宜农用他独特的色香味服务着产妇的舌尖,让她们切身感受着长江医院优质的服务。

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文章转载于:网易新闻

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